1- INFORMACIÓN GENERAL del 19/07/2010 al 25/07/2010

Mercado de cambio:

Cotización del dólar promedio minorista comprador y vendedor, sobre la base de la información publicada por Dólar$si, el tipo de cambio de BNA, y el tipo de cambio de referencia dado por el BCRA (vendedor-mayorista), Comunicación “A” 3500. Se incluye la cotización del Euro.

Para la liquidación de divisas de exportación se utiliza dólar comprador en escala mayorista. Cada operación tiene un valor de cierre, que depende del Banco y momento en que se hace.

La evolución de la temporada para peras y manzanas en Estados Unidos: se consideran los precios semanales de importación en dólares por kilogramo publicados en nuestros boletines para las principales variedades de pera de Argentina entre semana 8 a 27, y su comparativo con años anteriores, graficándose los resultados para cada variedad.

En Williams los precios de importación en dólares se mantuvieron por encima de las temporadas anteriores durante toda la temporada, iniciando con precios altos, y si bien la baja fue más pronunciada que otras temporadas siempre fueron superiores.

En Packhams, se toman los precios de Williams de semana 15 y se mantienen bastante constante (baja leve), se ubican por encima de la temporada pasada pero bastante inferiores al 2008, ya que la oferta de peras de invierno local (especialmente D’Anjou) fue importante durante toda la temporada y se mantuvo hasta el final.

En Gala los precios de importación iniciaron por encima de las temporadas anteriores hasta la semana 20, donde se igualan y comienzan a bajar acercándose a los valores del 2009, e inferiores al 2008.

Para la Granny los precios se ubicaron por encima de la temporada pasada pero inferiores a la temporada 2008.

2- INFORMACION DE MERCADO

MERCADOS DE ULTRAMAR FRUTA DE PEPITA

Con información de Top Info Marketing SA, USDA y otras fuentes, se detalla en Anexo 1 los Precios Internacionales para la fruta de pepita, y su comparativo con temporadas anteriores.

EUROPA

El verano en Europa con días de mucho calor, lo que modifica el consumo en frutas disminuyendo la demanda de peras manzanas y bananas. Ya están en el mercado las peras tempranas de España e Italia y también inicia Francia.

Pera: Se trata de liquidar el stock de pera de la cosecha anterior y de las importadas, con un mercado lento lo que flexibiliza los precios. En Packhams el stock no es importante pero igualmente se apuran las ventas con precios mas o menos estables. En Abate Fetel también, existiendo algunos lotes con problemas de calidad que complica su salida. Para la Forelle el problema se sitúa en los calibres chicos que no encuentran salida y los precios se siguen ajustando.

Manzana: La demanda ha caído fuertemente y queda por colocar el stock de manzana local y de la importada, lo que se irá haciendo en forma lenta hasta el inicio de la nueva temporada de manzanas, y si bien los precios se mantienen bastante firmes, puede haber flexibilidad en función de la calidad y la comercialización. En Gala la situación se sigue complicando con salidas lentas y los precios se flexibilizan, especialmente para aquellos ltes con problemas de madurez. En Granny depende mucho de la calidad y calibres ya que hay bastante heterogeneidad entre lotes, lo que lleva a mayores rangos entre los precios mínimos y máximos. En Red la demanda es muy baja y los precios son flexibles. Para Breaburn el interés es reducido, hay poca salida y es difícil su colocación. En Pink Lady se tiene una mayor presión de la oferta que en otras temporadas por los mayores envíos, y ante la baja general de la demanda encuentra alguna dificultad en la colocación, especialmente en algunos lotes con problemas, y para agilizar ventas se están haciendo ofertas que ajustan precios. Lo mismo ocurre con Cripps Pink.

RUSIA

Presencia de fruta de carozo y berries, tanto del mediterráneo como locales, y se reduce el consumo de peras y manzanas.

Pera: Los ingresos del hemisferio sur son mínimos y la demanda es reducida, lo que lleva a que haya variaciones en los precios, subas y bajas, según variedad, calidad y calibre. Los precios son inferiores a la temporada pasada.

Manzana: También los ingresos del hemisferio sur son muy reducidos, y la demanda es limitada, con salida lenta. La situación es bastante estable, y los precios mayoristas logran algunas leves subas puntuales. Los precios son inferiores a la temporada pasada.

ESTADOS UNIDOS

Pera: Los ingresos de importación son mínimos, y la temporada para el hemisferio sur finaliza. Inicia la pera Bartlett de California. Los precios de importación se mantienen similares a la semana pasada, siendo algo superiores al año 2009 y menores que en el 2008. Los precios mayoristas también estables, quedando levemente superiores al 2009 e inferiores al 2008.

Manzana: Continúan los ingresos de Chile y en menor medida Nueva Zelanda, pero también comienzan a disminuir. Los precios de importación se mantienen estables, y son similares o levemente superiores al año anterior y menores que en el 2008. Los mayoristas también estables, con algún leve incremento respecto a la semana pasada, y también son similares o levemente superiores al año 2009 y por debajo del 2008.

MERCADO CONTINENTAL

BRASIL

Se informa de precios mayoristas promedios del mercado de San Pablo y otros mercados.

Pera: Presencia de peras Williams, D’Anjou, Red Bartlett y Packhams. Los precios mayoristas en reales con variaciones según variedad, leve suba en Williams, estable en D’Anjou y baja en Packhams. Lo mismo ocurre para los precios en dólares. Comparado con igual semana del 2009, los precios mayoristas de esta temporada en reales son similares para Williams y D’Anjou y algo superiores en Packhams, mientras que en dólares son superiores.

Manzana: Presencia de Red Delicious importada; Royal Gala y Fuji local. En los precios mayoristas en reales para la Red con alguna suba, ocurriendo lo mismo en dólares; y comparados con igual semana del 2009 son superiores tanto en reales, como en dólares. Para la manzana local los precios en reales en general se ajustaron y son inferiores al año anterior.

Fruta de carozo: Se ofrecen cerezas, damascos, ciruelas, duraznos y nectarinas, con ingresos de Europa y Estados Unidos.

MERCADO INTERNO BS. AS.

Precios en góndola (semana 29 del 19/07 al 25/07): Precios al público de las principales cadenas en Ciudad de Bs.As. y Zona Norte Gran Bs.As. (fuente: Top Info Marketing SA.):

Peras: En general hubo una reducción en las cantidades ofrecidas de pera, en Williams las cantidades son reducidas pero algo más que en la semana anterior, y en Packhams también aumentó levemente la oferta, pero faltaron el resto de variedades (Rojas, B.Bosc y Abate Fetel). Los precios permanecen bastante constantes, con algunas leves bajas en Packhams. En general hay lotes con buena calidad y otros con golpes y manchas, se presentan sueltas y en la Packhams también en Baf.

Manzana: En el volumen ofertado se incrementó con respecto a la semana pasada predominando la Red, algo menos de Granny y Rome y en menor medida Gala, Fuji y Pink Lady. En general se observaron lotes de muy buena calidad, muchos de ellos indicados Premiun, y otros con problemas (golpes). Presencia de manzana roja de Chile en pequeña cantidad. La Red, Granny y Rome se ofrecen sueltas, en bolsa o red y en Baf, las demás solo sueltas. Los precios se mantienen bastante estables, con algunas bajas en Red y Granny. En varios casos presencia de ofertas.  

Precios del Mercado Central de Bs. As.: Según publicación del MCBA

Anexo 1: